Güneş yağı , temel olarak açık sarı renkli, berrak bir sıvı yağdır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tohumlarından sıkım yöntemiyle elde edilen bu yağ , da gıda alanında ve ayrıca çeşitli amaçlar için çok bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini miktarı ve düşük doymuş